南方气温将再下一个台阶

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今天开始，我国进入二十四节气中的“立冬”。

立冬到来，天气真的变冷了。上周末，大家还热得穿短袖，一场冷空气的到来，让杭州一夜换季——昨天的最低气温只有9℃，是今年10月以来气温首次低于10℃，早上出门穿少了真的是瑟瑟发抖。

杭州市气象台预报，今天白天多云到阴，后半夜转阴有小雨，早晨最低气温12℃，白天最高22℃。今天后半夜开始，杭州雨水增多，冷空气也越发活跃，本周末到下周初，气温还会再下一个台阶，届时，大家将体会到初冬的感觉。

立冬是寒潮频次最高的节气

未来十天冷空气活动频繁

今年杭州的秋天格外给力。10月下旬以来，除了5日半夜有降雨以外，基本上都是秋高气爽的晴好天气。在此之前，杭州已经超过半个月没有冷空气影响了，10月下旬到11月上旬，本该是冷空气非常活跃的一个时段，今年却有些异常，冷空气难觅踪影。

不过，冷空气可能会迟到，但不会缺席。常年立冬节气期间，冷空气活动更加频繁，实力也更加强劲，通常可南下影响江南甚至华南地区。中国天气网曾统计过1951年至2021年各节气期间全国型寒潮过程次数，数据显示，立冬时节是全国型寒潮频次最高的节气，达到25次，较上一个节气霜降偏多一倍。所谓“立冬一日，水冷三分”，立冬也是全年降温最猛的节气，尤其是北方已进入“以风鸣冬”的寒冷时节。

中央气象台预计，未来十天，影响我国的冷空气活动频繁、势力较强，北方地区气温将由前期异常偏高转为明显偏低。浙江的天气也即将开启“雨雨雨”模式，气温一路下滑。预计10日-13日受低层辐合和冷空气扩散影响，浙江全省阴雨为主，沿海海面有8-9级偏北大风，15日后期，还有一次短暂的弱降水过程。气温方面，基本是逐日降低的趋势，尤其到了本周末下周初，浙江大部分地区的日平均气温仅为10℃上下，寒意明显。

明天开始阴雨天气增多

最高气温将出现断崖式下降

杭州市气象台说，本周会有接二连三的冷空气到来。其中第一股冷空气9日夜里到10日影响杭州，第二股冷空气12日前后到达，15日以后，还有一次冷空气影响过程。10日到14日，杭州都是吹偏北风为主，而且都是4级以上的风力。与此同时，暖湿气流也蠢蠢欲动，干冷空气和暖湿气流碰撞，杭州的天气将会迎来明显转折。

第一个转折是阴雨天气增多。预计今天后半夜开始到12日，杭州阴雨天气明显增多。9日受到暖湿气流和冷空气交汇影响，杭州的降雨量比较明显，是10月以来最大的一次降雨，持续时间也较长，会对大家的出行造成一定的影响。10日白天降雨会明显减小，11日后期到12日，又有冷空气和小股暖湿气流交汇，杭州仍有持续的小雨出现。

第二个转折是阳光明显减少。杭州今天多云到阴，阳光比昨天略差一点。9日-12日基本上都是阴雨天气为主，除了11日上午能见到一些阳光外，其它时间太阳都躲在厚厚的云层中，预计一周后才会迎来今天这样的大太阳。

第三个转折是气温持续走低，最高气温还会有一个断崖式下降。受降雨和冷空气先后影响，10日-11日最高气温下降到16℃左右。12日又有冷空气补充，13日-14日的最高气温只有12℃左右，最低气温只有8℃，没有阳光、湿度大，加上东北风阵阵，人体感觉会很阴冷，有些初冬的感觉。

这对“冬里冬气”的CP，你开吃了吗？

俗话说“立冬补冬，补嘴空”，天气一冷，人们自然想吃点高热量的食物来补充热量，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在北方大概没有什么节日是一顿饺子解决不了的；在南方选择就更多了，鸡鸭鱼肉都可以开吃。

这两天杭州的菜市场，哪怕是对时令食材十分敏感的大马弄附近，也鲜有冬日气氛。天冷时的酱货一条街，眼下还是湖蟹的主场，价格按产地和个头差别较大，比如一家固城湖的湖蟹，5两左右的母蟹90元/斤，而另一家产地太湖的母蟹只要50元，公蟹的价格普遍只有母蟹的三分之二。

如果非要在菜场里找些“冬里冬气”的食材的话，要数名字里都含“冬”的冬笋和冬腌菜了，这两样东西和“立冬”一样，虽然名字里有“冬”，但和真正的冬天有没有来关系不大。

天气小姐姐早在一个月前就介绍过，冬笋已经上市了，当时的价格金贵，35元一斤左右。一个月过去了，现在大马弄的冬笋价位在15元/斤上下，品相差一点的10块钱出头就能买到了。

而冬笋的好搭档“冬腌菜”尽管也是早早就有了，但唯有冬笋上市，唤醒杭州人那颗想吃“炒二冬”的心，这对CP才会彼此成就，共同迎来餐桌上的高光时刻。

另外一方面，气温没有降到一定程度的时候，冬腌菜要靠下重盐防止它加速变味，等到冷空气来过，拉低气温，制作冬腌菜时盐分减低，吃起来也会更加美味。

只见老板顾熟练从缸里拎起一棵冬腌菜，拧掉水份，称好分量递给顾客，不忘关照一句：回家用冬笋片、肉片炒炒，毛好吃！多放点糖！

你的“立冬”仪式感是什么？也来#天气小姐姐#话题发帖晒一晒吧！

橙柿互动·都市快报 记者 孙蒨

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